Семечки подсолнуха в Украине  – это уникальный по своим свойствам продукт. Показатели содержания витаминов и полезных веществ в ядрах подсолнечника опережают многие продукты, например, такие как яйца и мясо. Благодаря содержанию белка и полиненасыщенных жирных кислот семечки легко усваиваются. Кроме этого в состав семян подсолнечника входит большое количество минералов и витаминов.

Полезные свойства семечек

Подсчитывая сколько калорий в семечках, важно помнить, обо всех полезных свойствах этого продукта. Употребление семечек помогает организму снизить уровень холестерина в крови. Примерно тридцать процентов состава ядер образует белок, который богат аминокислотами, микроэлементами и витаминами. Также, в состав семян входит витамин E, который способствует омоложению организма, его суточная норма для взрослого человека содержится в 100 гр. продукта. Витамины A и D содержатся в достаточном количестве, эти жирорастворимые витамины полезны для зрения, кожи и костей человека. Их максимально полному усваиванию способствует растительный жир семечек. Улучшению настроения помогает наличие витаминов группы B.

Очищенные семечки менее полезны, чем семечки в кожуре. Очищенные семечки вместе со снятой лузгой теряют свои полезные свойства из-за жиров, которые окисляются. Сам процесс щелканья семечек может сравниться с психотерапевтической процедурой, способной отвлечь от стрессовых и неприятных переживаний.

Калорийность семечек

Назвать семечки диетическим продуктом сложно, потому что калорийность семечек довольно высока. 578 ккал – вот, сколько калорий в 100 гр. семечек. Такое количество калорий можно сравнить с 750 гр. макаронных изделий в отварном виде или риса в том же количестве. Такую же энергетическую ценность содержат 100 гр. шоколада темных сортов или орешков. Если посчитать, сколько калорий в жареных семечках подсолнуха, то те, люди которые любят обжаривать их на подсолнечном масле, смело прибавляют еще 40 калорий. И эта цифра в общей сложности будет равна 618 ккал.  Именно поэтому врачи-диетологи рекомендуют в сутки употреблять не более 30-40 грамм продукта. Все, что выше этой цифры не будет усваиваться организмом и приносить ему пользу, а превратится в жировые отложения.

Отрицательные свойства семечек подсолнуха

Семечки, как и другие продукты, кроме полезных свойств имеют и негативные, приносящие вред организму. Настоятельно не рекомендуется употреблять старые ядра и семечки тех подсолнечников, которые выращены в местах с плохой экологией.

Употребление их в большом количестве может привести к изжоге и тошноте, это связано с содержанием большого количества жиров.

Также семечки приносят вред голосовым связкам и горлу, поэтому певцы и знаменитые люди сводят содержание этого продукта в своём рационе к минимуму.

Главное не переусердствовать с количеством съеденных семечек в день, тогда их употребление не принесёт вреда организму человека.