Производство семечек

Не вдаваясь в тонкости технологического процесса производства жареных семечек можно подумать, что ничего сложно в этом нет, поскольку жарить семечки может любая хозяйка. На самом деле жарить семечки в производственных масштабах дело не простое. Это настоящий трудоемкий многоэтапный процесс, соблюдение правил которого является одной из важнейших составляющих качества продукции.

Этапы производства жареных семечек

Фото - Производство семечек

  1. Калибровка семян. Независимо от того, выращивает или закупает сырье производитель семечек, перед началом производственного процесса все семена тщательно калибруются с помощью специальных машин, делящих их на несколько фракций.
  2. Мойка. Мытье семян – еще один обязательный этап производственного процесса. Благодаря мойке потребитель получает чистый качественный продукт.
  3. Просушка. Перед обжариванием семечки немного просушивают, чтобы удалить излишки влаги.
  4. Засолка. Этот этап производства актуален лишь для части сырья, которое используется для изготовления подсоленных семечек.
  5. Жарка. Отобранные, вымытые и просушенные семечки порционно подвергаются обжариванию для того чтобы степень прожарки зернышек была равномерной, достаточной и в то же время гарантировала сохранность полезных свойств продукта.
  6. Охлаждение. Поскольку после обжаривания семечки долгое время сохраняют высокую температуру, для оптимизации рабочего процесса используются специальные охладители, ускоряющие процесс их остывания.
  7. Полировка. Этот этап используется в случае, если семечки не подвергались мойке перед обжариванием.
  8. Фасовка и упаковка семечек. Из специального накопительного бункера семечки попадают в специальный дозатор, отмеряющий заданный производителем объем, производится упаковка отмерянного дозатором объема.

Так в общих чертах можно описать производство семечек в Украине. Такого технологического процесса придерживаются все производители. Разница состоит лишь в оборудовании, а также добросовестном отношении к своему труду и качестве сырья, которое используют производители семечек в Украине. Некоторые из них выращивают его самостоятельно, как наша компания, а некоторые предпочитают пользоваться услугами поставщиков.

Особенности нашего производства семечек

Фото - Производство семечек

Наша компания как сравнительно молодой производитель, постоянно развивается, вкладывая средства в обновление и усовершенствование производственной линии, приобретение качественных семян для посева подсолнечника, использования передовых агротехнологий. Благодаря этому наши жареные семечки имеют особенный вкус.

Наш подход к производству оценен по достоинству многими нашими клиентами, стремящимися приобрести семечки от производителя, среди которых:

  • Дистрибьюторские компании;
  • Кондитерские цеха и небольшие фабрики;
  • Хлебопекарни;
  • Представители ресторанного бизнеса;
  • Оптовые и оптово-розничные торговые сети.